Продуктовая раскладка

В походе была раскладка средним весом 610 г/чел в день (650 г, если считать соль, приправы и лакомства на дневку). Вес раскладки постепенно увеличивался от 550 г в начале похода до 700 г в конце похода и в "обжорные" дни.

В целом, раскладка понравилась: была сытной и разнообразной (что требовало дополнительных усилий завхоза как при подготовке к походу, так и в самом походе).

Единственная неприятность: во второй половине походе закончилась соль (мы берем 5г на чел день уже не один год, в предыдущие несколько лет соль оставалась), несмотря на то что в Москве в группе любителей соленого не было.

Обычное меню: завтрак - молочная каша или каша с сыром, обед - суп, ужин - мясная (сырная) каша. Иногда мы ели молочную кашу на ужин, а мясную на завтрак. Кроме того, у нас были каши с сыром, которые замечательно идут и на завтрак, и на ужин. Молочные каши на ужин мы ели, если поздно вставали лагерем. Мясные каши на завтрак мы ели перед длинным ходовым днем с возможностью позднего обеда.

Примерное меню:

Завтрак

Каша молочная крупа 50-70 г (часто ели геркулес и хлопья "Крупно" в ассортименте (гречневые, пшенные, ржаные и др.)
Молоко сухое 12.5-15 г
Сахар в кашу 10-12 г
Топленое масло 5-7 г
Творог сублимированный/сыр/омлет 15-20 г
Сухари белые 1 шт.
Печенье к чаю 10 г

Карманное питание (60-100 г)

Сухофрукты разные 25-40 г (курага ежедневно 10-15 г)
Орехи (арахис не брали) 10-15 г
Конфеты 1-3 шт.
Сушки (крекеры, подушечки) 10-20 г

В дни прохождения сложных перевалов карманное питание было увеличено

Обед

Суп (пакетики) 20-25 г + досыпка (вермишель, сушеные овощи, омлет, мясо) 20-25 г или картофельное пюре 60 г + паштет (шпроты, печень трески) 50-60 г
Колбаса (+сыр) 50-60 г на перекус, 15-25 г к супу
Сало 10-15 г (ежедневно)
Сухарь черный 1шт (или хлебцы)
Сладкое (козинаки, мармелад, ирис, подушечки, печенье) 25-40 г

Почти все обеды были горячими. На весь поход было запланировано 3 перекуса и 4 полугорячих обеда (бульонный кубик вместо супа). В походе нам везло и мы могли сделать практически все обеды горячими.

Ужин

Крупа 70-95 г
Мясо 20-30 г или сыр 30-35 г
Топленое масло 5 г
Сухарь черный 1 шт.
Сладости (пряники, вафли, шербет, халва, пастила) 25-30 г
Лук примерно 10 г

В основном мы ели варено-сушеное мясо. В первые дни ели сою. Иногда готовили кашу с сыром (макароны, рис).
Кроме традиционных гречки, макарон и риса, в этом году мы также ели чечевицу (обыкновенную). Чечевица варится (по времени) как рис, в отличие от гороха и фасоли. Нам очень понравилось. В прошлые походы брали гороховые хлопья, но они не очень быстро варятся и очень любят пригорать.

Прочее

Сахар 9-12 кусочков
Чай 6 г (по 2 г на 1 еду)
Какао - 4 раза за поход (по 15 г)
Лимон с сахаром (через мясорубку, упакован в пластиковую бутылку) 10 г ежедневно
Соль 5 г
Шоколад (на 7 чел 200 г шоколада на 1 перевал)
Сухая морская капуста (ламинария) - замечательный продукт. Но мы по глупости сварили сразу 150 г - получился целый котелок
Овощные консервы - 2 банки на поход (как лакомство)

Дневка
Еда на дневку должна была быть экономной по весу (нам надо было идти с полным грузом через перевал), поэтому мы ограничились следующим:

В карманное питание положили в 2 раза больше сухофруктов
На обед - вафельные коржи + заварной крем
На ужин - полуфабрикат пирожного "картошка" (сухари + сух. молоко + какао + топленое. масло). Оба лакомства разбавляются водой уже на месте.

http://www.geolink-group.com/tourclub/trips/2004az5/